תפריט חתונה בשרי
קבלת פנים
בר שתייה קלה
משקאות קלים מסדרת קוקה קולה לימונדה, תפוזים ואשכוליות מים מינרליים וסודה
בירות ויינות תוצרת הארץ (בתוספת תשלום)
'נישנושים' על הבר
חטיפים מלוחים, בוטנים ונשנושים, מבחר זיתים וחמוצי הבית
עמדות פרונטליות – 4 לבחירה
לחמעג'ון בטאבון
פוקאצ'ה עם בשר טחון, עשבי תיבול, פלפלים, שמן זית, צנוברים קלויים פוקאצ'ה שום קונפי, טימין רוזמרין
עמדה מקסיקנית
טורטיות הממולאות במקום לפי דרישת האורח:
רצועות עוף, פלפלים צבעוניים ובצל מטוגן ברוטב צ'ילי מתוק
נזיד שעועית ובשר טחון, עליי בייבי נאצ'וס וסלסה
נאצ'וס וסלסלה
בר מרקים -2 סוגים לבחירה (בעונה)
מרק אפונה | מרק עגבניות עם אורז | מרק ירקות עשיר | מרק עדשים
מוגש בליווי קרוטונים ושקדי מרק
ישר מהמחבת
נתחי פרגית צרובים על פלנצ'ה לוהטת, מוגשים על מצע פירה בטטה
טקסס סמוקהאוס
נתחי בשר מובחרים, מעושנים וצלויים בבישול ארוך, הנפרסים במקום (קורנביף ובריסקט משובח)
בליווי מגוון רטבים: ברביקיו, חרדל דיז'ון ודבש, טריאקי, צ'ימיצ'ורי
עמדה כורדית
קובה סלק | קובה חמוסטה
אמפנדס בר (מאפה ארגנטינאי)
כיסוני בצק דרום-אמריקאים פריכים במילויים לבחירה: אמפנדס בשר קצוץ ומתובל | אמפנדס פטריות יער ואדמה
מוגש לצד רוטב סלסה פיקנטי
המוקפצים
אטריות אורז ונודל'ס מוקפצות על ווק לעיני האורחים מבחר ירקות- פלפלים בצבעים, פטריות, גזר, כרוב, קישואים ונבטים
מוקפץ עוף | בקר | צמחוני
החומוסייה
חומוס משובח עם מבחר תוספות לבחירה- פטריות, בצל מטוגן, מסבחה, עשבי תיבול, גרגרים חמים, טחינה ירוקה
מוגש בקעריות עם מיני פיתות
עמדת עראיס בשר
פיתה צרובה על מחבת, ממולאת בשר טחון, פטרוזיליה, צנוברים בתיבול ראס אל-חנות מוגש בליווי: טחינה ירוקה, בצל סומק, סלט עגבניות, פלפל חריף
עמדה צמחונית
שווארמה כרובית ופורטובלו ברטבים-עמבה, טחינה, לצד חמוצי הבית מוגש במיני פיתות
___________________________________
על השולחן
שתייה קלה מבית קוקה-קולה, זירו, תפוזים, לימונדה, מים מינרלים, סודה
לחם הבית-פרנות חמות בעבודת י-ד
סלטים- 7 לבחירה
חומוס ביתי בליווי גרגרי חומוס מתובלים
חציל הבית-חציל בלאדי קלוי על אש גלויה, על מצע טחינה, שמן זית וסילאן
מטבוחה של בית
שרי אוליבטי בפסטו, זיתי קלמטה וגרעיני חמניה קלויים
כרוב אסיאתי בליווי שומשום קלוי ובצל ירוק
כרוב לבן, בצל ירוק וחמוציות ברוטב ויניגרט
באבא גנוש-חציל על האש במיונז, עשבי תיבול, שום ולימון
טאבולה ראסה-בורגול, פריקי, פטרוזילה, נענע, תמר מג'הול, שמן זית ולימון
פטריות מושחמות בסוכר חום וחומץ בלסמי, נבטים, בצל ירוק ושומשום קלוי
קינואה אדומה ולבנה, עשבי תיבול, בויניגרט שמן זית ולימון
סלט עדשים שחורות, עשבי תיבול וקוביות בטטה, שמן זית ולימון
סלט עשבי תיבול קצוצים דק, סלרי, אגוזי מלך, וחמוציות ברכז רימונים, שמן זית ולימון
סלט זעלוק-חצילים ופלפלים על האש, כוסברה, פפריקה, שום ושמן זית
קרפאצ'יו סלק-פרוסות סלק דקות, אגוזי מלך, ברוטב בלסמי, שמן זית ולימון
סלט חסה ועליי בייבי, בצל סגול, חמוציות ואגוזי מלך, ברוטב ויניגרט הדרים
סלט חסה, עלי בייבי, ירקות גינה, בצל סגול, תערובת פיצוחים ושקדים ברוטב ויניגרט
מנה ראשונה- 2 לבחירה (הגשה אישית)
פילה סלמון ברוטב טריאקי ושומשום
פילה סלמון בקראסט שקדים ועשבי תיבול
רול בשר במעטפת פריכה, מוגש עם רוטב ברביקיו על מצע עלים רעננים
רול פטריות במעטפת פריכה, מוגש עם רוטב ברביקיו על מצע עלים רעננים
מנה עיקרית- 2 לבחירה (הגשה אישית)
סטייק פרגית בגריל
פרגית ממולאת בפיסטוק שאמי וקשיו במרינדה אסיאתית
צלי כתף בערמונים קלויים, ציר בקר מצומצם ובצלי שאלוט
בריסקט במרינדת תבלינים ושום, בליווי רוטב צ'ימיצ'ורי
אסאדו בצלייה איטית, ברוטב שזיפים
מנה עיקרית מוגשת על מצע פירה בטטה/תפוח-אדמה, בליווי ירק
מנה אחרונה – בר קינוחים מושחת
מיני סופלה חם | פחזניות מצופות שוקולד | מקרונים צבעוניים | כוסיות מוס שוקולד
מגוון פירות העונה
עמדת שתייה חמה (פעילה לאורך כל האירוע)
חליטות תה בטעמים שונים מבית ויסוצקי
קפה שחור
סוכר וסוכרזית
פלחי לימון | נענע טריה
