תפריט בר/בת מצווה חלבי



קבלת פנים

בר שתייה קלה

משקאות קלים מסדרת קוקה קולה לימונדה, תפוזים ואשכוליות מים מינרליים וסודה 


עמדות פרונטליות - 3 לבחירה

  • טאבון פיצה

אפית פיצות ופוקאצ'ות במקום בטאבון פיצה מרגריטה בתוספות: זיתים, תירס, בצל, פטריות פוקאצ'ה אנטיפסטי


  • פיש & צ'יפס

אצבעות דג מטוגן וצ'יפס חםמוגש בקונוס בליווי מבחר רטבים- צ'ילי מתוק, מיונז שום, קטשופ, BBQ


  • בר מרקים -2 סוגים לבחירה (בעונה)

הגשת מרקים בספלי אספרסו, עם קרוטונים ושקדי מרק מרק

בצל צרפתי

מרק קרם בטטה ומוסקט

מרק ברוקולי

מרק עגבניות איטלקי

מרק פטריות מרק קישוא ונענע


  • בר פירה

 פירה תפוח-אדמה עם חמאה ואגוז מוסקט, מוגש בכוסיות קוקטייל עם מבחר תוספות: עשבי תיבול והדרים בצל ופטריות מטוגנים בשום ואורגנו פתיתי סלמון צרוב עם חמאה, שום ותבלינים


  • עמדת מיני טוסט-בייגל

מיני בייגל טוסט ממבחר סוגים: טוסט איטלקי טוסט בלקני עם גבינה בולגרית וזעתר טוסט אמריקאי עם גבינת מוצרלה  ורוטב עגבניות


מזנון מנה עיקרית

בר לחמים וסלטים לחם מחמצת, באגטים, לחמניות קמח מלא/ לבן


סלטים- 4 לבחירה 

  • סלט יווני עשיר – עגבניות, זיתים שחורים וגבינה בולגרית על מצע עלי חסה סלט עגבניות שרי עם בזיליקום, גבינת פטה, זיתי קלמטה וקרוטונים 
  • סלט ניסואז - ביצה קשה, בצל סגול, שעועית ירוקה ניוקי מטוגן, עגבניות וטונה על מצע חסה סלט בטטה - חסה, עגבנייה, מלפפון, בטטה מטוגנת, בולגרית ואגוזי מלך
  • סלט שוק - ירקות חתוכים גס, צנונית, בצל סגול, מלפפונים, עגבניות ועלים, תערובת פיצוחים, קרעי מוצרלה, ברוטב פסטו סלט של מגוון חסות ועלים ירוקים, אנדיב, פרי העונה, בויניגרט שום שמיר
  • סלט כרוב לבן עשבי תיבול וחמוציות ברוטב מתוק  כרוב אסייתי בניחוח סויה, דבש ושומשום קלוי
  • סלט ערבי- מונח על פיתה קלויה, מלפפון, עגבניה, פטרוזיליה, נענע, סומק, בצל סגול סלט פסטה  צבעונית, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, מוצרלה טרייה, עלי בזיליקום ושמן זית
  • סלט פטריות על מצע חסה ברוטב טריאקי, שומשום קלוי ובצל ירוק
  • סלט קינואה, חמוציות, בצל סגול ואגוזי מלך


פלטת ירקות אנטיפסטי

בטטה, קישואים, פלפלים בצבעים שונים, בצל סגול, חצילים קלויים בתנור 

     

מבחר גבינות ומטבלים

פלטת גבינות - צהובה, בולגרית וצפתית

 גבינת שמנת 30% -שמנת, זיתים, שום שמיר

גבינת שמנת 5% טפנד זיתים

טפנד עגבניות

טחינה ירוקה ביתית

מבחר זיתים

מסבחה עדשים כתומות, בתוספת פטריות חמות


מנות עיקריות- 3 לבחירה 

  • מבחר קישים

קיש בטטה

קיש ברוקולי

קיש בצל

קיש פטריות


  • פסטות מוקרמות

 2 סוגי פסטה – פנה טריו, בוסיאטה מוגשים בליווי 2 רטבים לבחירה:

עגבניות/שמנת פטריות/ שמנת בטטה/פסטו/רוזה/ אליו אוליו   


  • קנלוני במילוי פטריות פורטובלו וגבינות, ברוטב רוזה

             

  • פרוסות תפוחי אדמה מוקרמות ברוטב שמנת פטריות


  • לזניה – 1 לבחירה 

    לזניה חצילים

    לזניה תרד

    לזניה ברוטב עגבניות

 

  • דגים- 1 סוגים לבחירה 
  •  פילה סלמון בקראסט שקדים ופירורי לחם ברוטב חרדל ודבש
  •  פילה סלמון ברוטב טריאקי ושומשום
  • פילה סלמון ברוטב פסטו ושמן זית
  • פילה אמנון ברוטב הדרים, עשבי תיבול וגרידת לימון
  • שיפודי סלמון בטריאקי ושומשום


מנה אחרונה

בר עוגות מוס ופאי חלביות – 4 סוגים לפחות

עוגת גבינה פירורים

עוגת טריקולד

עוגת קינדר

פאי תפוחים כפרי

פאי שוקולד


שתייה קלה (על השולחנות)

קוקה קולה, זירו, תפוזים, לימונדה, מים מינרלים 


עמדת שתייה חמה (פעילה לאורך כל האירוע)

חליטות תה בטעמים שונים מבית ויסוצקי

קפה שחור, קפה נמס

סוכר וסוכרזית

חלב